Chuck Crest adalah potongan daging sapi premium dari bagian atas bahu sapi (chuck area) yang terkenal memiliki marbling (urat lemak) tinggi menyerupai sarang lebah (honeycomb), membuatnya sangat empuk, gurih, dan juicy, cocok untuk shabu-shabu, sukiyaki, atau grill karena teksturnya yang unik dan seimbang antara daging dan lemak.